El origen
puede beberse.

Chocolate amargo, avellana y ámbar.

COORDENADA DE ORIGEN4.9500000° N75.7500000° W

FINCAFinca CajamarcaCaficultor de Finca Cajamarca · nombre en validación

LOTEMRS-ORIGEN-2601Cosecha 2026-07-01

TAZA86 puntosCastilla Rosado · Lavado · secado al sol

TRAZABILIDAD COMPLETA

Diez momentos. Un mismo origen.

Desplácese para recorrer el lote

01 / 10

01FincaDocumentado
Finca Cajamarca · vereda La Ceja
Origen territorial documentado; coordenada exacta de la finca pendiente de validación.
Altitud1.650 m
2026-06-01
02CosechaDocumentado
Finca Cajamarca
Recolección manual de Castilla Rosado durante la primera semana de julio.
CosechaPrimera semana de julio 2026
2026-07-01
03BeneficioDocumentado
Beneficiadero de Finca Cajamarca
Despulpado, lavado y clasificación del café.
ProcesoLavado
2026-07-02
04FermentaciónDocumentado
Tanques de fermentación
Fermentación con desarrollo de perfil media caramelizada.
FermentaciónMedia caramelizada
2026-07-03
05SecadoDocumentado
Marquesina solar de Finca Cajamarca
Secado al sol con seguimiento de humedad.
Humedad final10.8%
2026-07-04
06SelecciónDocumentado
Centro de selección Marsella
Selección física y preparación del lote MRS-ORIGEN-2601.
Inventario inicial55 unidades de 450 g
2026-07-18
07TostiónDocumentado
Laboratorio Nativus
Tueste y evaluación sensorial del lote.
Puntaje86 puntos
2026-08-02
08EmpaqueEn proceso
Centro de empaque Nativus
Empaque y codificación individual programados.
EstadoProgramado
Próximo hito
09DistribuciónEn proceso
Operación logística
Despacho bajo custodia logística de FRUSH SAS.
EstadoProgramado
Próximo hito
10ConsumidorEn proceso
Destino del consumidor
El QR conecta cada empaque con esta historia verificable.
Próximo hitoConsumo
Próximo hito

EL TERRITORIO

El café no se separa de su paisaje: cada lote conserva finca, altitud, agua y coordenada.

EVIDENCIA VINCULADA

Los soportes originales permanecen bajo custodia administrativa. Esta vista publica su existencia, coordenada, estado e identidad digital.

◎

verifiedPunto de origen · Lote MRS-ORIGEN-2601

4.9500000, -75.7500000 · 2026-06-14T08:30:00-05:00

266b132d4ff756f3…

LOTE MRS-ORIGEN-2601 · DISPONIBILIDAD EN FRUSH